パンドラの匣

私の実家の家訓は「炭水化物が体力の源！」であります。

夕食の前に、麺類が出ます。

暑い季節には冷やしそうめん。
寒い季節にはうどん。

それを食べて腹ごしらえをした後に、夕食を楽しみます。
方言で言うところの「ヤーサヌ（ー）シー」です。

そんな環境に居たからか、麺類は飽きません。
うどんもそばもそうめんもラーメンも。
バンザイであります。

ささ、前置きは良いとして。。。

タイトル通り、じゃん公内でも話題になっているうどん屋に行ってきました！！


「肉肉うどん　貴宮」


場所は宗方の三叉路、エブリワンの向かい、大分銀行の隣です。



手打ち麺に、濃いめの汁、ゴロゴロと牛肉。
それでもツルツルとイケてしまう味。

そしてそして、トッピングがまた美味い！

お店の人





（奥の人）


曰く、天ぷら粉にもこだわっている！との事。

そのこだわりは、トッピングが別皿で出てくるというところにも表れております。

一口目はサクサク、二口目はうどんと一緒に。
楽しみが増えます。


ちょうど、うどんを打つところに遭遇出来ました。






これが





こうなり







こうなりました。



麺打ち職人に、話を聞く事が出来ました。

職人曰く

「インドの洞窟で一人、メソポタミア文明流れを汲みつつ修行に励んだ」


との事です。


・・・色々と、さすがです！！（笑）


今度は要予約のもつ鍋を堪能したいと思います♪